(Tạo trang mới với nội dung “Thịt chua là món ăn sử dụng thịt lợn tươi sống ướp trong thính gạo để làm thành phẩm chín tự nhiên, thịnh hành như m…”) |
n (Thay thế văn bản – “Đặc_sản_Việt_Nam” thành “Đặc_trưng_Việt_Nam”) |
||
| Dòng 5: | Dòng 5: | ||
[[File:Congdongviet_net_-200330-000824.PNG]] | [[File:Congdongviet_net_-200330-000824.PNG]] | ||
| − | [[Thể_loại: | + | [[Thể_loại:Đặc_trưng_Việt_Nam]] |
[[Thể_loại:Ẩm_thực_Việt_Nam]] | [[Thể_loại:Ẩm_thực_Việt_Nam]] | ||
[[Thể_loại:Ẩm_thực_miền_Bắc]] | [[Thể_loại:Ẩm_thực_miền_Bắc]] | ||
Bản hiện tại lúc 01:28, ngày 31 tháng 3 năm 2020
Thịt chua là món ăn sử dụng thịt lợn tươi sống ướp trong thính gạo để làm thành phẩm chín tự nhiên, thịnh hành như một loại đặc sản địa phương trong ẩm thực tại vùng trung du Bắc Bộ Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng tại vùng Phú Hà, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.
Thịt chua có cách làm khá đơn giản nhưng để có một lọ thịt chua hấp dẫn và đạt yêu cầu lại là cả một nghệ thuật, và nó thể hiện qua sự chọn lọc kỹ càng để có các nguyên liệu tốt nhất[1] cũng như quy trình thực hiện chính xác, nghiêm ngặt.
