Các thay đổi

Nhiều người cho biết, hủ tiếu ngon nhất phải làm bằng loại gạo Gò Cát (đặc sản như­ Tàu Hương, nàng thơ chợ Đào). Đây là vùng trồng lúa thơm địa phương của xã Mỹ Phong, ngoại thành Mỹ Tho. Cũng cần nói thêm, gạo Gò Cát làm bún, bánh tráng, bánh nghệ nức tiếng Mỹ Tho hơn 40 năm nay. Như­ng hủ tiếu ngon phải là bánh khô, khi nấu trụng sơ nước sôi, lư­ợm mỡ hành phi, cọng trong bóng, bắt mắt.

[[Thể_loại:Ẩm_thực_Việt_Nam]]

[[Thể_loại:Ẩm_thực_miền_Nam]]